Allgemein
Kreuzfahrten sind nicht nur eine Gelegenheit, atemberaubende Orte zu erkunden, sondern auch ein Fest für die Sinne, insbesondere den Geschmackssinn. Doch was passiert, wenn Sie sich fleischlos oder vegan ernähren? Können Sie auf hoher See immer noch einzigartige kulinarische Erlebnisse genießen und gibt es eine ausreichende Auswahl an Bord? Im folgenden gehe ich auf unterschiedliche Reedereien sowie deren Angebot an veganen und vegetarischen Gerichten ein.
Grundsätzlich verfügen Kreuzfahrtschiffe bereits über eine umfangreiche Auswahl an vegetarischen Speisen. Die steigende Nachfrage nach veganen Optionen wird von immer mehr Reedereien erkannt, die nun auch vegane Gerichte in ihr Menü aufnehmen. Zudem bieten die Buffetrestaurants auf den Schiffen eine Palette von veganen Speisen an, die entsprechend gekennzeichnet sind, um Ihnen Informationen über die enthaltenen Inhaltsstoffe und deren Eignung für Ihre Ernährungsbedürfnisse zu geben. Zusätzlich steht Ihnen stets eine Salatbar zur Verfügung, an der Sie Ihren individuellen Salat zusammenstellen können.
Hier sind einige Tipps für Veganer und Vegetarier die eine Kreuzfahrt unternehmen möchten:
- Kontaktieren Sie die Reederei im Voraus: Vor Ihrer Kreuzfahrt sollten Sie sich rechtzeitig mit der Reederei in Verbindung setzen und Ihre veganen oder vegetarischen Ernährungsbedürfnisse mit einem Kundenbetreuer besprechen.
- Sprechen Sie an Bord mit einem Mitarbeiter: Nach der Einschiffung sollten Sie sicherstellen, dass die Reederei Ihre Ernährungspräferenzen berücksichtigt hat. Besprechen Sie mit dem Personal, welche Gerichte auf der aktuellen Speisekarte vegan zubereitet werden können.
- Fragen Sie nach Ihren Wünschen: Wenn Sie bestimmte Vorlieben oder Anpassungen an Gerichten wünschen, zögern Sie nicht, das Personal zu fragen. Die Mitarbeiter an Bord sind gerne bereit, Ihre Anliegen zu berücksichtigen und Ihre Wünsche zu erfüllen.
Reedereien
Nachfolgend Informationen zum Thema Vegane und Vegetarische Gerichte bei den unterschiedlichen Reedereien.
AIDA Cruises
AIDA legt einen hohen Wert auf eine ausgewogene und gesunde Küche, die auch Vegetarier und Veganer anspricht. In sämtlichen Restaurants und am Buffet stehen eine breite Palette an Gerichten zur Verfügung, die speziell auf die Bedürfnisse von Veganern und Vegetariern zugeschnitten sind.
AIDA bietet seinen Gästen unter anderem Optionen wie Soja-, Reis- oder Mandelmilch für das Müsli zum Frühstück. Zur Mittagszeit werden verschiedene Salatvariationen sowie eine reichhaltige Auswahl an Gemüse serviert. Zusätzlich besteht die Möglichkeit, aus einer Vielzahl an Beilagen wie Ei-freien Nudeln, Glasnudeln, Kartoffeln, Reis und Tofugerichten zu wählen.
Zudem erweitert AIDA Cruises sein kulinarisches Angebot auf Kreuzfahrten um ein hochwertiges veganes À-la-carte-Restaurant. Ab dem 24. Juni 2023 können Gäste auf ausgewählten Schiffen (u.a. AIDAprima, AIDAperla sowie AIDAnova) nachhaltige Gerichte aus frischen und pflanzlichen Zutaten genießen. Dieses innovative Konzept setzt Maßstäbe für gesunde Ernährung auf hoher See und bietet eine vielfältige Auswahl an veganen und pflanzlichen Speisen. Das Restaurant bietet sowohl Frühstück als auch Dinner mit 3-Gang-Menüs und eine Showküche für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Diese Erweiterung unterstreicht AIDA Cruises‘ Engagement für nachhaltige Küche und das Wohl seiner Gäste.
Costa Cruises
Costa Kreuzfahrten reagiert auf die steigende Nachfrage nach veganer Küche und bietet auf seinen Schiffen jetzt italienische vegane Menüs ohne Milchprodukte und Ei an. Diese Menüs spiegeln die mediterranen Wurzeln der italienischen Küche wider und umfassen eine breite Palette von Gerichten für Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Vorspeisen und Desserts.
Die Auswahl an kulinarischen Spezialitäten beinhaltet venezianische „Risi Bisi“ Suppe und köstliche „Trenette“ (dünne Spaghetti) mit Pesto. Zu den Highlights gehören ein Gericht mit Sellerie und cremigem Caciocavallo-Käse, ein veganer Burger mit Kidneybohnen, ein Aprikosensalat und eine Gemüsepfanne mit Blumenkohl, frittierten Feigen und italienischen Steinpilzen.
Antonio Brizzi, Küchenchef von Costa Cruises, betont die Bedeutung dieser Erweiterung des Menüs und erklärt, dass vegetarische Gerichte bereits fest in der italienischen kulinarischen Tradition verankert seien. Das Ziel sei es, die Bedürfnisse der Gäste zu erfüllen und ihnen eine herausragende kulinarische Erfahrung an Bord der Kreuzfahrtschiffe zu bieten.
Details zur Gastronomie auf Costa Kreuzfahrten sowie Beispiel Menüs habe ich zudem auf folgender Seite zusammengefasst.
MSC Cruises
Die Speisekarte bietet köstliche vegetarische und vegane Optionen sowie eine breite Auswahl an gesunden und ausgewogenen Gerichten. Auch im Buffetrestaurant stehen ausreichend vegetarische und vegane Optionen zur Verfügung.
Aktuelle Bord Menüs sowie mehr Informationen zur Gastronomie an Bord von MSC habe ich hier zusammengefasst.
Nicko Cruises
Auch Nicko Cruises bestätigte uns gegenüber auf Anfrage das es an Bord eine große Auswahl an Speisen auch für Veganer und Vegetarier gibt.
Mein Schiff (TUI Cruises)
Die kulinarischen Optionen an Bord der TUI Cruises-Schiffe sind auch für Vegetarier und Veganer äußerst vielfältig. Im Restaurant Atlantik wird sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen ein mehrgängiges, vollständig veganes Menü angeboten. Das Premium-Alles-Inklusive Konzept ermöglicht es Ihnen, diese kulinarischen Genüsse ohne zusätzliche Kosten zu genießen.
